Bécasses à la ficelle
Notre passion pour le setter anglais et la chasse s'exerce aussi à travers la convivialité, donc les arts culinaires et de la table...
Préparation, ne rien enlever, juste les plumes.
cuisseaux sanglier et chevreuil à la ficelle
Les "fruits" de la forêt toute proche.
Retour de chasse : traditionnelle côte de boeuf entre amis
Epaule de sanglier rotie, purée de pommes de terre/citrouille
Préparation